大型油煙管道系統清洗的一些重要方案
作者： 湖南惠邦建筑清潔服務有限公司
時間：2018-3-19 17:57:45
現在，油煙排放管道系統伴隨著中國餐飲業的開展而敏捷得到了廣泛應用，大大降低了油煙對環境的污染負荷，顯著改進了周圍空氣環境質量。但在實踐的長時間運轉中，油煙中的油霧、煙塵等粘稠油糊很簡單黏附在抽油煙電機、排放管道等外表上，不易隨煙氣排出，構成抽油煙機、排風扇及管道等排油煙系統的阻塞或出力缺乏，也為火災埋下了危險。
1、油煙的性質及損害
飯館、酒家等各種餐飲行業及居民家庭在烹飪、加工食物的進程中發作了許多的油煙廢氣，它由油氣、油滴和油霧構成。其首要來歷有三種：由油脂及食物自身所含脂質的熱氧化分化；食物中碳水化合物、蛋白質等發作化學反響；上述反響的中心產品或終究產品之間相互效果的二次反響物等。油煙污染物有顆粒和揮發性氣態兩種形狀，其化學成分首要是脂肪酸、烷烴、烯烴、醛類、酮、醇、酯、芳香族化合物和雜環化合物。其間，多環芳香烴是直接致使肺癌、膀胱癌的物質之一。
據報道，油煙廢氣中含有75種以上的有機物，包含烷烴、醛酮類及其衍生物。當油煙的溫度到達300 ℃以上時，構成許多的自由基和脂質過氧化物，且脂溶性高，簡單進入血液循環，對機體具有肺臟毒性、免疫毒性、致癌致突變性，并且在體內誘導構成的自由基是癌癥的病理根底之一。一同食物烹調中發作的某些刺激性氣味隨油煙一同排放到周圍的環境中，對人體的呼吸系統、視覺器官和健康構成了極大的影響。其次油煙是一種氣溶膠，具有較強的粘附性、浸透性，通常和環境中的泥沙、塵埃等混合變成難以去掉的粘稠油糊附著在周圍的建筑物上，難以鏟除，不只影響視覺感觸，并且易構成火災。
2、油污清洗技能計劃
現在，對于餐飲油污管道的清洗依據清洗原理來分首要有物理辦法和化學辦法兩種。其間物理清洗辦法首要包含人工高壓水或水蒸氣沖刷、人工毛刷或刮刀剝離清洗等；而化學清洗辦法首要是經過化學藥劑的浸透、溶解或剝離效果使油污脫離管道及煙機金屬外表，能夠選用高壓噴洗、人工沖洗或許浸泡清洗等辦法進行。這兩種不一樣類型的清洗辦法各有千秋，優勢互補，依據實踐情況通常合作著一起運用。而依據清洗工作中是不是拆機又可分為拆機清洗和不拆機清洗兩種辦法，物理的和化學的清洗技能均貫穿其間。
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